八寶閣御廚房｜安平豪宅隱藏版｜台南素食餐廳

台南安平八寶閣御廚房，原來是素食餐廳，有大腸包香腸、醬油蛋炒飯、土魠魚羹、金沙豆腐…全是我好喜歡的小吃！不說真吃不出來是素食，完全模擬出小吃的味道，這合理嗎？

高貴不貴素食餐廳
在店外看到，會覺得好高級，第一次可能會不太敢走進去，結果店內好多「銅板價」的餐點，根本是豪華版的熱炒小吃店，我特別愛擁有爆炒鍋香氣的醬油炒飯、以及酸香剛好的酥脆土魠魚羹！

八寶閣御廚房
台南市安平區安億路360號
06 293 0208
午膳11:00-14:00
晚膳17:00-20:00

八寶閣 菜單
菜單質感超好，皮質觸感，是高級餐廳的質量。

八寶閣許多經典料理皆為由師傅手工製成，歷經不斷研發調整，細細模擬出真實小吃的味道，瞬間還真吃不出來，這竟然是素食料理。

煎麵線$70

將麻油麵線雙面煎至金黃，切成四等分，脆口的麵線餅，越嚼越香麻油香氣。

大腸包小腸$80
裝在可愛的蒸籠上桌，糯米腸中還有飽滿大顆的花生，搭配上中間的香腸，80元的大腸包小腸，做得好逼真，也是我吃過最有儀式感的大腸包小腸。

煎味噌魚$260

不只是形狀，真正模擬煎魚的味道做出來的，煎過的味噌魚真的好像有魚的香氣，如果說有片片魚肉，閉上眼睛大口咀嚼，我肯定也會以為這是魚，新鮮香煎的那種厚切魚肉。

土魠魚羹麵$220

超級酥脆的土魠魚，搭配酸甜適中，醋香十足的羹麵，這我們超級喜歡！

一口口停不下來的滑溜過癮，比很多土魠魚羹都還好吃，這也是我必點。

古早味醬油炒飯$200

上桌就被爆炒出鍋香氣的蛋炒飯征服，粒粒分明，香氣超逼人，現炒入口，鹹香醬油米粒、爽脆高麗菜，古早味的美味交織出最幸福的感受，難忘又純粹的美食。

選擇套餐會用托盤上桌，附餐也有小菜、或是飲料的選擇。

金沙蛋豆腐$280
一塊塊飽滿的金沙豆腐，表面微脆的薄皮，咬開是滑嫩的黃金豆腐餡。

顛覆你印象的素食餐廳
店內所有的餐點，都是師傅自己製作，許多人吃不習慣素食，很大的原因是「素料味道」，八寶閣師傅將小吃真實味道還原，顛覆你對於素食的既定印象，真的，很不一樣！

店內也有許多伴手禮販售，價格都蠻划算的！