[高雄/新興區]高雄老字號「和田壽司定食屋」屹立不搖28年 平價大眾化 超人氣創意壽司&超值定食專賣店
高雄28年老字號「和田壽司定食屋」，以平實價格、大眾化口味擄獲不少高雄人的心
▼店家位於六合一路上
開車: 店家旁有多個停車場，本次用餐停車費用45元
捷運: 信義國小站一號出口，步行大約5分鐘
▼店家外觀
此刻滿座直至騎樓，阿云簡單拍大門跟大家分享
▼二樓階梯狹窄斑駁，看得出是相當有年紀的房子
小心翼翼的踏著，心想著能在漫長時光中生存下來的，肯定有好幾把刷子
▼二樓用餐空間
(待用餐結束離開前拍下的淨空照，此時已近休息時間)
空間中有好多貓咪，老闆喜歡貓咪嗎?(我超喜歡)
▼入座後服務人員首先送上熱茶
以清酒壺盛裝，搭上接下來餐點的器皿，整體為家庭式料理的溫馨風格
▼MENU
▼這三樣是主廚推薦的創意壽司
▼炙燒焦糖蛋捲壽司$85 (兩貫)
主廚推薦的壽司，真的是小孩子會很愛的口味，煎蛋捲皮裹住米飯，
上面有一層薄脆烤糖，嫩蛋皮緊緊包覆住QQ壽司醋飯，甜甜蛋香有烤布蕾的感覺~~
▼大漠孜然秋葵握壽司$70 (兩貫)
※各位媽媽用餐直接點下去，這道專治挑食的小孩，秋葵的營養成分超高
吃了一塊媽媽的秋葵握壽司，嚇到我了，完全沒有我害怕的秋葵味，意外的好吃！
秋葵的黏液是我最怕的，但在這裡被料理的很好，絲毫不比鮭魚壽司遜色!!
▼炙燒檸檬鮭魚肚握壽司$99 (兩貫)
這很像老奶奶檸檬蛋糕的手法，將檸檬皮撒在我最愛的炙燒鮭魚肚上
飽滿的油脂，油花如雪，入口輕含隨即化在口中，檸檬香氣讓鮭魚肚增添了清爽感
再來是網路上狂推的超划算定食，男孩也能吃飽飽
基本定食本身就一大堆附餐了，套餐只是多了手捲！阿云跟云媽分食一份，白飯還吃不完…
▼椒鹽烤本土無骨雞腿定食$268
【定食內容：日本干貝蒸蛋+炙燒焦糖鮭魚握壽司+日式小菜×2+日本蟹肉洋蔥醋+主餐+白飯+甜點】
【套餐A+$69：紫菜湯升級→茶壺湯+龍蝦手卷】
▼日本干貝蒸蛋
充滿鮮甜味的滑嫩蒸蛋，一定要吃到最底下，驚喜地挖出一顆日本生食級干貝，這樣的的附餐真的很用心
▼炙燒焦糖鮭魚握壽司
在和田吃到的每一顆壽司，都是師傅已經調味好的，比起上方的鮭魚肚較薄一點
最上方一樣是炙烤焦糖，細緻的魚肉搭上脆烤糖，定食中居然還附了壽司，這我超可以啊
▼小菜兩款-兩款都不會過酸或過辣，完全呼應店名，是很保守的大眾化口味，且會是受歡迎的那種
▼黃金泡菜-不會過酸或過鹹，爽脆開胃的感覺還不錯，我都拿黃金泡菜夾飯一起吃
▼涼拌干貝唇
▼日本蟹肉洋蔥醋
雖然送上來看起來不怎麼樣(哈哈哈)但是調理得宜，會讓人忍不住就默默吃光的程度
吃到碗底，我喜歡爽脆生洋蔥沾上醬汁的感覺，非常涮口，超夠味
▼茶壺湯 (+$69A套餐，就會從紫菜湯變為超可愛茶壺湯)
▼也就是日本料理店必備的土瓶蒸啦，
不加味精，熬煮12小時的柴魚高湯，裡面有金針菇、蛤蜊、魚板、魚肉、杏鮑菇、小卷…
▼龍蝦手捲(+$69A套餐，不只升級茶壺湯，還多了一個龍蝦手捲)
▼老闆太佛，定食內容也太多了…現在總算是可以介紹到主餐了
▼雞皮炙烤到微脆，沾上椒鹽或是滴上一點檸檬都不錯，
有肉有飯有壽司、還有豐富的小菜，每一個附餐都不馬虎，還算是蠻用心的
▼附餐還有甜點呦!!!打卡可以從原先的乳酪條升級成泡芙，而且是……豆酥朋的~~
▼原來日本家庭料理也能這麼平價!
高雄屹立28年，和田並非精緻高端的日式料理，但卻是用心又溫暖的美味
1.是可以吃飽的日本料理店 定食跟壽司的飯量都不少
2.接受度高的大眾化口味 創新壽司也都很美味，小菜調理得宜，不過酸、過鹹
3.平價超值 且店內還會推出各種打卡升級的活動，不用加價就很豐盛
店家資訊
高雄市新興區六合一路55-9號
午餐時段 11:30~14:00
晚餐時段 17:30~22:00
(可用餐一個小時半）
(07)237-0539
