[高雄/鳳山區]冠成四川成記涼麵 清涼爽口雞絲蕎麥麵 夏日輕食 食尚玩家採訪推薦

炎炎夏日午餐總是沒胃口嗎？阿云今天要大家介紹高雄超清爽涼麵，低油輕食無負擔，食尚玩家也曾蒞臨採訪

四川成記在高雄目前有好幾間分店了，阿云今天來到的是位於鳳山鳳松路上的分店，離鳳山火車站不遠。

▼夏日中午常常熱得吃不下飯，這時阿云會選擇吃清爽的拉麵

阿云認為四川成記涼麵與其他地方很大的不同處是，油質比較低，麵體使用蕎麥麵，高熱量的麻醬也不會太多，香味卻是相當足夠。

▼雞絲蕎麥麵$60

蕎麥麵的分量相當足夠，拿起來十足有重量，因為分量太多，我們必須拿個容器讓蕎麥麵更好拌勻。

▼配料

很特別的是，除了一般特調麻醬外，還有獨門辣油以及滿滿的花生米與芝麻。

▼首先倒入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蕎麥麵體，並拌入醬料

▼最後灑上花生米與芝麻，保持花生米的酥脆度以及增添芝麻的香氣。

▼我們的雞絲蕎麥麵完成囉

▼整體醬料的味道有點像是日式和風醬油香，不會太鹹，更不會太油，蕎麥麵麵體彈牙有嚼勁，加上酥脆的花生米，整體口感層次有了更多樣的變化。

 取代以往我們所知的麻醬涼麵，四川成記涼麵是更爽口的日式醬油香氣，蕎麥麵的口感讓整體口感更升級，是這個夏日你不能錯過的好味道！

上班或是回家路上帶著走，便宜又方便，最重要的是相當美味又不會造成身體上的油質負擔呢！

店家資訊

冠成四川成記涼麵

高雄市鳳山區鳳松路74號( 位於佳湘麵包隔壁 )

交通資訊：距離鳳山火車站步行約10-15分鐘