[台北/迪化街]咖芳工作室Cafe fan 純手工 新鮮水果製成的手工大福 國外觀光客激推必買甜點

咖芳工作室緣起為一個母親製作給小孩吃的甜點，堅持用最天然，最好的材料，更是許多海外觀光客指定朝聖的甜點店

▼因為這樣的初衷，讓我選擇了咖芳，云媽對於我們飲食上所有的部分，也是這樣的堅持

▼首先與大家分享的是水果大福禮盒，紅色霧面盒裝，在節日送禮也顯得喜氣洋洋

▼水果大福$250（奇異果×2、芒果×2、草莓×2）

▼打開透明盒裝，一顆顆圓滾滾的大福就在面前囉~

▼綠色為奇異果、黃色為芒果、白色為草莓

▼台灣還沒開始流行大福的時候，咖芳就已經開始了，日本大福幾乎以紅豆為底餡，當時咖芳選擇綠豆餡

▼切開之後，整顆飽滿的草莓讓阿云詫異，這季節竟然可以吃到草莓阿！

▼很特別的，咖芳以綠豆餡替代鮮奶油的使用，口感上仍舊細緻滑順，但脂質卻少了很多

▼紅色的草莓鮮嫩欲滴，酸甜的香氣，搭上微甜的綠豆餡，外層包覆上Ｑ彈的麻糬皮，整體口感豐富有層次！

▼奇異果大福

▼鮮綠的奇異果，酸Ｖ酸Ｖ的口感在口中化開，大口咬下的瞬間，奇異果的鮮味在此刻完全爆炸開來

▼不甜不膩的奇異果大福，愛吃酸的朋友可以品嘗看看呢！

▼芒果大福

▼咖芳特別選用清香的愛文品種，成本雖高，但咖芳為了完美的食物品質一切都值得！

▼內餡的愛文芒果多汁香甜，明明芒果已經過了產季，卻還是這麼新鮮香甜的口感表現

▼雪球餅乾$200

▼五顏六色的繽紛雪球，漂亮的色素取得都是來自最天然的食材

▼所有食材包含玫瑰花、洛神、蜜餞、花釀、花瓣、胡蘿蔔、草莓……

▼為完成如此鮮豔繽紛的雪球，需要的步驟更是相當繁瑣！

需先烘烤過再裹上草莓烘乾之後磨製而成的粉，因為天然的粉經過烘烤，顏色或許不那麼鮮豔，但咖芳堅持使用最天然的！

▼咖芳把孩子愛吃的甜品大方與我們分享，對產品的堅持就像母親對孩子的用心一樣。

▼雪球整體口感香甜酥脆，一口一口漂亮的零食送進口中，讓人感到滿滿的幸福洋溢！

國外朋友到台灣都指定咖芳，阿云此刻終於能一嘗其風味，我最愛咖芳的健康理念，吃甜食可以不再甜膩，可以不用攝取多餘脂肪，也可以用最天然的食材，感受甜品的千變萬化。

這次品嘗完，阿云馬上又預訂了龍貓口味的大福，只是咖芳告訴我中秋訂單很滿，需要等候一些時間，期待很快地可以跟大家分享～～～

店家資訊

咖芳工作室手作烘焙

台北市迪化街二段296巷1F

02-2598-9728

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