[高雄/夢時代]鮨彩迴轉壽司 嚴選台灣鮮美食材，以真功夫呈現華麗壽司料理

鮨彩壽司，有別於以往迴轉壽司，以鮮美精緻化獲得大多數顧客的青睞，今日一嚐，我也成了其一。

▼來夢時代逛逛走走，意外地在美食街發現了大排長龍的景象，讓阿云忍不住也加入隊伍，究竟何等的料理，讓大家願意這樣耐心等候只為一嚐？

▼鮨彩壽司位於夢時代B1美食街，說實話，美食街有這麼精緻的壽司店讓人相當驚訝！

▼等了好久總算能夠入座了！

▼Menu，迴轉台上沒有的都能請師傅現點現做，價格都有標示

▼看起來相當華麗繽紛的丼飯也是鮨彩的招牌之一！

▼桌面基本配置

▼迴轉壽司的熱茶都會特別好喝，喝熱茶用來解膩去味，更能品嚐出每一道料理獨一無二的鮮美！

▼好喜歡迴轉壽司店，喜歡一盤盤壽司在我面前跑來跑去，喜歡什麼自己拿，很有趣！

壽司售價有分6種，以20為一區間(40、60、80、100、120、以及時價)

▼迴轉台上也有飲品模型，需要的話要跟服務人員做點餐

▼鮭魚卵茶碗蒸$60

逼逼啵啵的鮭魚卵，搭上細緻綿密的蒸蛋與滿料，算是相當有誠意的茶碗蒸

▼味增湯$30

鮨彩的味增湯很特別，每天都以不同的食材熬煮，有時是魚骨、今日則是蝦，湯頭鮮甜

▼鮭魚卵親子捲(時價)

▼以滑嫩的鮭魚片包覆住壽司飯，最後放上滿滿鮭魚卵，軟嫩的鮭魚入口即化，相當厲害！

▼炙燒天使紅蝦(時價)

▼鮨彩很棒的是，握壽司米飯都是師傅一個一個捏製而成，米飯相當扎實，不會一夾起就分散掉，真功夫就是不一樣。

▼比目魚鰭邊肉$100

一尾比目魚只有兩塊鰭邊肉，這道壽司是相當珍貴的，口感上也相當令人驚艷！放入口中就會輕輕化開，細緻如棉。

▼上方紅紅的是辣蘿蔔，搭配著吃是絕妙的美味

▼炙燒明太子鮭魚$80

鮨彩的鮭魚油質都相當夠，整體品嘗起來更滑嫩順口。

▼炙燒干貝握壽司(時價)

▼干貝質地相當鮮嫩，嫩到完全沒有屬於干貝的絲狀，真的還蠻讓人驚豔的！

▼鮪魚握壽司$60

紅色的鮪魚生魚片搭上鮮綠的青蔥，畫面美，食感更加！

▼鮭魚握壽司$60

鮮美的魚片與飽滿的油質，阿云忍不住問了服務人員這是不是鮭魚腹，得到的答案是否定的！

「不是腹部還能如此鮮嫩，滿滿的排隊人潮確實有它的原因阿！」

▼海膽軍艦(時價)

吃過一輪知道鮨彩食材的厲害後，阿云決定在這邊試試海膽初體驗，因為我相信肯定新鮮！

▼冰涼細緻的口感著實嚇了我一跳，原來這就是海膽阿！

服務人員建議也可以搭配柑橘醋一起享用！整體多了些淡淡的酸甜香

▼盛合海鮮丼$290

▼這樣一個套餐居然只要290，完全佛心價阿！

▼涼涼的壽司醋飯，鋪上滿滿生魚片、鮮蝦、蟹肉、花枝、豆皮…如此華麗上桌，讓人好驚喜呢！

▼刺身價目此時飄過我面前，立即點了一份鮪魚來試試！

▼鮪魚生魚片$100(三片)

漂亮的魚片，品嘗起來質地細緻，口感好，沒有任何冰霜感，鮮度夠、溫度完美！

▼稻禾壽司$40

從最純粹的品項，往往能展現出該店的真功夫，鮨彩使用軟嫩的日本豆皮，手捏扎實的壽司飯，最簡單的稻禾壽司，卻是最多人指定必吃的品項！

▼看著師傅們專心仔細的製作，原來料理，除了好食材的選用，還要用心，才能完美呈現！

▼喜歡日本料理的你，怎能沒嘗過鮨彩呢！精緻的迴轉壽司料理，阿云在這邊跟大家分享！

店家資訊

鮨彩壽司(高雄夢時代店)

(07)822-5858

高雄市前鎮區中華五路789號B1

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