[高雄/鳳山區]九鼎蒸霸 蒸氣料理 波士頓龍蝦雙人套餐 低油×營養×蒸的好健康

九鼎蒸霸，專賣頂級海鮮蒸物，捨棄現代過多的調味料，在此盡情品嘗頂級食材的鮮甜純粹

▼到了用餐時間，九鼎蒸霸車位爆滿了，原就不寬的文衡路上開始堵塞

▼讓我們直接進入用餐吧

▼店內環境(因為初進店內太多客人，此為餐後離開前拍攝)

▼適合多人聚餐，座與座之間都有半隔間，挺喜歡這樣的規劃

▼感覺這樣的座位要先預訂，期待下次全家一起吃蒸料理

▼醬料台(豆瓣、沙茶、醬油都是店家自己調製的)

▼一進店內，服務人員很快的為我們帶位，座位寬敞舒適

▼還有桌上這個訂製的蒸氣鍋，超吸睛阿!

▼金色質感的MENU

▼這次我們選擇的品項是波士頓龍蝦套餐$2880(雙人)

▼精緻前菜

▼店家自己醃製的泡菜，不會太酸太鹹，味道調的剛剛好！

▼木瓜就稍微硬脆了點，但味道酸酸甜甜，還算不錯

▼沙律鮮蝦

▼準備使用蒸氣鍋前，要先準備海鮮粥的步驟(米、高湯、排骨、芋頭…)

▼首先在鍋底放入白米

▼排骨與芋頭

▼在來是高湯，就可以放上蒸氣盤囉

(待全部的食材蒸完，吸取飽滿的海鮮精華，最後才起鍋的粥品)

▼海鮮盤

▼白蝦

▼鮑魚、文蛤

▼軟絲

▼石斑

▼超大的石斑，真的沒想到這是兩人份阿，根本吃不完

▼白蝦、文蛤

▼起鍋後服務人員細心的為我們放置在瓷盤上，有鐵板燒師傅的感覺

▼軟絲、鮑魚

▼起鍋也是美美的排盤

▼有些鮑魚是脆口的食感，九鼎蒸霸的鮑魚Q彈，超新鮮，我很喜歡！

▼手工魚肉捲、花枝漿

▼超滑嫩的魚肉捲，剔透的外皮，飽滿的魚漿、香菇內餡，夾住還會溜走！

魚肉捲整體像是魚餃的味道，宇宙好吃的那種魚餃！

▼牛肉

▼只要蒸個30秒，就能擁有鮮嫩滑順的口感，不用加調味料，感受牛肉最單純的美味

▼綜合菇類、食蔬

▼波士頓龍蝦

▼服務人員超厲害，將切好的龍蝦在鍋中神排列

▼四分鐘後就能起鍋，確實的掌控溫度，呈現龍蝦彈牙的肉質

▼服務人員又把龍蝦神還原！太完美了

▼餐桌上有準備龍蝦食用工具，超貼心

▼但是你知道嗎，肉質超Q，輕輕一挖就彈出來了阿

▼阿云開始玩起龍蝦超大的剪刀

▼最後一個步驟，就是我們最期待的粥啦！

▼融合所有海鮮精華，沒有多餘調味，最營養健康就在這碗粥裡面！

▼軟爛綿密的芋頭、加入芹菜與冬菜提味，最傳統也最經典的口味！

▼時令水果甜湯

▼在九鼎蒸霸享用了美好的健康蒸氣料理，現在也有提供年菜外帶，挺方便的

▼年節將近，加熱就能食用真的挺方便呢！

▼高雄挺有質感的蒸氣料理，阿云在這邊分享給大家

店家資訊

九鼎蒸霸

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高雄市鳳山區文衡路596號

07-7676-919