[高雄/食記]

[高雄/鼓山區]舞古賀鍋物專門店 精品牛肉與產地直送食材 麻辣×牛奶=夢想中的鴛鴦鍋登場 高雄質感火鍋

驚喜質感火鍋再一發,「舞古賀」帶點(有夠好)諧音,但阿云這次分享的並不是平價餐廳,而是挺有質感的美味火鍋店

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▼舞古賀位於鼓山華榮路上,路邊有不少路邊停車格,今天用餐停車還算是順利呢

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▼營業時間【※用餐限時90分鐘】

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店內環境

店內以舒適沙發作為主體,挺喜歡這種有自己空間的半包廂格局

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▼兩人的用餐空間也好可愛啊

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點餐步驟

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▼火鍋基本湯底為昆布鍋加價其他口味須補差額$80

(阿云很推薦牛奶起司鍋,真的好好吃阿)

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雙人套餐有這兩種可以選擇,我們這次選了澎派海陸套餐$1280

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單人套餐

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選用1855美國牛肉

須經過嚴格的品質控管,經過重要階段的熟成,肉質上更為軟嫩並擁有更明顯的牛肉香氣

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單人套餐

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單點品項

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和牛套餐

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用餐須知(密密麻麻的文字,阿云大概挑出重要幾項給大家)

※用餐限時90分鐘

※共鍋費$150,可以單點金額折抵

※酌收10%服務費

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餐桌基本配置

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醬料自助台

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飲料自助區

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自助咖啡機

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可爾必思

不像其他間火鍋店加水過稀的味道,整個原汁原味的表現,續了好幾杯阿

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自助冰淇淋

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▼不只冰淇淋無限,還大方的提供甜筒阿!

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鍋底(昆布/起司牛奶)

起司牛奶忠貞的是牛奶鍋再放一片起司阿,很推薦這個口味!

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▼有別於一般的龍骨與麻辣鍋,在這裡居然可以吃到麻辣鍋與牛奶鍋的夢幻組合

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附餐白飯

很Q彈,忘記詢問店家這是哪兒的米飯,怎麼那麼香Q好吃,連小細節都不馬虎

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附餐王子麵

牛奶鍋加入王子麵,超級好吃,很像在吃香濃拉麵的感覺,太厲害了,點牛奶鍋的話建議附餐可以這樣選

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附餐菜盤

肉食主義者可將菜盤免費更換為(黑毛豬/培根牛)

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▼但是這個菜盤可是大有來頭,產地精選食材都在這盤裡

選用大甲芋頭、非基因改造手工豆皮豆腐、產地直送南瓜、市場新鮮採買玉米……非一般冷凍食材!

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▼就連高麗菜都是選用梨山高麗菜,口感薄脆,吃得到鮮蔬的甜!

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板腱牛肉$330(個人套餐)

來自美國的安格斯牛種,板腱牛肉脂質含量低,略帶嫩筋,有嚼勁,不會太油、也不會咬不動,年長者也會適合這款肉品

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培根牛肉$300(個人套餐)

嚴選安格斯牛側胸腹肉,油花細嫩,肉質鮮甜,富含油花,但不會膩

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黑毛豬肉(菜盤免費更換/打卡贈)

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櫻桃鴨$300(個人套餐)

選用美國櫻桃鴨,肉質厚實,油花也不會太多,拍起來最上相阿

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澎派海鮮套餐$1280(雙人套餐)

有大虎蝦、蝦仁花枝漿、扇貝、生食級大干貝、鯛魚片、台灣小卷、巴沙魚片…

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▼澎派海陸套餐內容物放這裡給大家參考

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▼我們將其中一盤培根牛肉+$190升級成美國霜降牛肉

這份霜降牛肉只有五大片,服務人員說這款煮好嘗起來會有牛排的感覺

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▼筷子快撐不住一塊肉的大份量,

目測超過15CM,這要好幾口才能塞完,大口吃精品牛肉,真的好幸福啊!

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▼產地直送嚴選食材,質感很不錯的肉品,海鮮也是鮮甜新鮮,附餐白飯也很厲害

自助飲品部分種類多,但品質不輸單點飲品!整體而言,舞古賀讓人相當驚喜的,值得推薦給大家

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店家資訊

舞古賀涮涮屋

高雄市鼓山區華榮路50號

(07)552-9397

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一則留言

  1. 訪客

    2019 年 2 月 18 日 於 上午 10:54

    是吃到飽的嗎?

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