[高雄/三民區]雞動組鹽酥雞 漂亮裝潢質感鹽酥雞×食材分溫度保鮮×勤換炸油 熱河街美食
熱河二街，位於高醫周邊，在美食戰區中開了一家「雞動組」鹽酥雞，質感裝潢讓人一眼難忘
▼店家外觀
以全木質裝潢打造，明亮乾淨的環境，門面漂亮是我對它的第一印象
▼店內環境
▼提供座位
騎樓有設置木質桌椅，餓了就能坐下來品嘗現炸鹽酥雞
▼MENU
這裡的食材檯面上冷藏櫃展示的並不多，店家依照食品不同特性分溫層保存
天氣熱，食材冷藏不夠就會有腐壞的可能，檯面上食材看似不豐，其實都另外做了低溫保存
▼熱騰騰的香雞排首先登場
▼香酥雞排$55
▼雞排帶有雞汁，且本身富有厚度，以傳統麵衣油炸，薄皮厚肉外酥內軟，分量十足
▼炸魷魚$35
炸魷魚有嚼勁，帶點胡椒香氣，越嚼越香，適合小酌的夜晚
▼三角骨$35
切過的三角骨，很好入口，無需再動手抓~~完全可以不沾手
▼炸雞皮$30
處理過的雞皮經過酥炸，卡滋卡滋超涮嘴，有點像是很夯的雞皮零食，不油且香
▼黑輪片$15(兩片)
這裡的黑輪屬於較Q，有厚度，咬下是蓬鬆又彈牙的感覺
▼雞動組的蔬菜都是分開包裝的
小黃瓜$20 來點炸蔬果，好像能減少一點點罪惡感呀~(自我催眠)
大玉米$30 玉米是一大根的玉米，油炸前會先分切，不輸烤玉米的口感哦
▼黃金魚蛋$20
一份20元有四顆，QQ軟軟的口感，撒上椒鹽真的不錯，有點像是魚港買的現炸魚丸感覺
▼米血$10
外酥內Q，糯米口感黏黏的，嚼著嚼著酥酥香香的
▼芋頭粿$10
外面炸的焦焦脆脆的，芋頭粿QQ軟軟的
▼雞肉香腸$15(兩條)
扎實脆口的香腸要用力才能以竹籤插過，比起熱狗，我會比較喜歡這樣的雞肉香腸
▼皮蛋$25
炸皮蛋連晶瑩的表面都炸得十足酥脆~
市面上的鹽酥雞店相當多，雞動組給阿云的印象是
裝潢漂亮、環境都維持的相當乾淨，店家也堅持勤換炸油，食材也確實的分溫保存
算是還不錯的良心炸物店，店家的堅持也會讓消費者比較安心
店家資訊
高雄市三民區熱河二街111號
(07)322-1990