[高雄美食]橋邊鵝肉店LE PONT｜藏著法式魂的在地料理｜法式台灣味｜樂朋鵝油｜仁武仁雄路美食推薦

高雄美食-橋邊鵝肉LE PONT
相信很多人對橋邊鵝肉並不陌生

還是 2020全台好吃鵝肉飯大盤點TOP10 
甚至它是高雄數一數二的人氣名店，必吃美食
LE PONT(法文：橋)
黃金鵝油-在地的古早味，躍上精緻的法式餐桌，成為法餐的核心靈魂。

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2020全台好吃鵝肉飯大盤點 YT投票
 

  高雄仁雄路美食 橋邊鵝肉  
高雄市仁武區仁雄路39之6號
(07)373-1468
16:00-21:30
星期三公休

  橋邊鵝肉LE PONT  

橋邊鵝肉-1999年劉金練女士創立
本著多年的餐飲經驗與手藝，
橋邊鵝肉的美味，遠近馳名。

後由留學於法國的小兒子成立LE PONT
以精緻法餐、小型工作坊為雛型
精選台南紅蔥頭、全手工製成高品質的黃金鵝油
是一種對於家鄉的熱愛、是美食的傳遞、更是文化傳承
充滿法式靈魂的LE PONT。

黃金鵝油
將傳統食材，變成精緻高級醬料，透出法式魂的台灣古早味
據點遠至香港、新加玻、澳洲、美國…

這包裝超有質感
黃金鵝油、精選黃金鵝油香蔥、鵝油香蔥酥、純鵝油

  高雄必吃 橋邊鵝肉菜單  

  高雄美食 橋邊鵝肉  
 燒鵝$400 
 芹菜鵝腸$100 
 鵝香飯$20 
 鵝香筍湯$100 
 古早味鯽魚(時價) 

燒鵝$400 (小$250/中$400/大$500)
說真的吃到這燒鵝，是令人驚豔的！
擺盤與口感居然完全不輸飯店的燒鵝
甚至價格大勝，表皮脆中帶Q、咬下軟嫩的鵝肉溢出油脂
細緻滑順、不韌口、甚至像帶點嚼感的舒肥肉

我特別喜歡燒鵝表皮與軟嫩肉片交織的口感
柔滑細緻、口感出色，令人驚豔又驚喜

飽滿花生，滷得很透很好吃

芹菜鵝腸$100
聽說是招牌，爽脆芹菜炒薄Q的鵝腸
脆口又帶QQ口感，口感富層次
鵝腸處理得很乾淨、越嚼越香很好吃

鵝香飯$20
人家說來這邊必點鵝香飯，將台南紅蔥頭切片，放入自家鵝油中爆酥
這也正是熱銷海外的-黃金鵝油

鵝油在法餐上廣泛使用
此刻我正在高雄的橋邊小店，
品嘗著飽滿的鵝油香氣、酥脆的蔥頭片
充滿法式魂的台灣米飯。
這樣一碗，只要20元(笑)

鵝香筍湯$100
油油亮亮的湯，幸福喝完嘴邊一圈油阿
湯頭是筍乾的酸香，筍子蠻大塊，並非一般的筍絲湯
超大根的筍子直接放進去，後來我差不多一碗兩根筍子吧

古早味鯽魚(時價)
大人愛吃，阿云也來吃一尾試試
以鳳梨豆醬滷倒入味，魚肉很細嫩(不過刺也是)
這個魚蛋是經典阿，好好吃，老人家最愛這道

不過阿我還是小朋友所以
我一定是搶先吃魚蛋阿，提醒大家魚刺很細要小心哦！
是會讓人意猶未盡的好店

鵝蛋

還有這快要拳頭大的鵝蛋，很脆很彈，整個蛋白滷得很香

第一次吃到鵝蛋真的會被口感嚇到，它超有嚼勁，彈中帶脆

(跟老闆娘借拍一下鵝蛋山，真的很嚇人啊，兩個人分一顆就很厲害了)

  橋邊鵝肉LE PONT  
一家店會好，在網上受推崇，都是其來有自
不只是美味與文化的傳承，更蘊含著美好的故事
黃金鵝油-在地的古早味，躍上精緻的法式餐桌，成為法餐的核心靈魂。

第二代的發展，不只讓台灣讓世界看見
更讓我們能簡單擁有，超越飯店的精緻美味
阿云分享的晚，但仍希望大家有機會要去試試
橋邊鵝肉LE PONT，充滿法式魂的台灣古早味

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