品元堂 頂級豪華佛跳牆 好吃除夕春節年菜推薦 鮑魚 干貝 烏蔘 過年宴客菜色推薦 宅配年菜

年菜推薦 品元堂 頂級豪華佛跳牆
年菜推薦豪華佛跳牆，適合小家庭、宴客都適合，擁有豪華海陸的佛跳牆，也是我見過數一數二澎派的佛跳牆了！品元堂，頂級豪華佛跳牆來自元家品牌，深根台灣已有50年，自家就擁有大型冷凍倉儲以及物流，在台南高雄都設廠，有別於一般生鮮品牌海鮮，元家的海鮮來自源頭，從捕獲、卸貨、運送、切片、包裝、宅配，全程保持-18度低溫冷凍，也因此擁有最新鮮的食材，也有了「元家鮮宅配」的品牌。
 

佛跳牆有這樣的說法，據說曾有個皇帝，命御廚做出新菜餚，再做不出就要砍頭了。御廚翻遍料理書籍、請教不少民間高手，卻仍沒有收穫。在決定放棄即將逃亡之時，最後一次掌廚時，索性將所有葷素菜餚都放進鍋中，想不到香氣撲鼻，連隔壁修行多年的老和尚都爬牆張望，免於被砍頭的御廚，就將菜名稱為「佛跳牆」
 

也有個說法，清光緒年間此道宴客菜餚原稱「福壽全」，後因福州話中「福壽全」與「佛跳牆」發音近似，因此又稱為佛跳牆。
 

品元堂 頂級豪華佛跳牆(不含甕)

時間拉回到現代，通常在宴客桌上裝在白色甕中送上，有十之八九我們會猜測它就是佛跳牆，也是宴客、年菜的經典菜餚，而這道也是我一直很喜歡的料理，更不用說這是開箱品元堂的佛跳牆是「豪華」等級阿！

 

佛跳牆加熱超簡單
可以放入電鍋蒸煮，或是直火加熱，其中都是熟食，滾一下就能上桌。

 

我們選擇用直火加熱的方式，上桌更快速啦
先倒入基底湯，慢火熬煮而成，濃醇口感的雞煲湯，湯頭濃郁卻不膩口，口味很棒，是鮮甜的味道。

接下來倒入配料包
高檔黑玉蔘、芋頭、豬腳、豬肚、排骨酥…相當豐盛的食材，分量給超多

這包更是厲害
滿滿的鮑魚、干貝…以宅配佛跳牆來說，這應該已經是頂規佛跳牆，要比這好，真的很不容易呢

 佛跳牆 實際開箱 
上桌啦，好像把飯店主廚料理直接搬回家的感覺！一開始就知道應該很厲害，想不到加熱好之後，更是色香味俱全，鮑魚、干貝、烏蔘都超多，壓在下面的也大多是豬腳、芋頭，頂多是增添香氣的魷魚，食材完整、飽滿無碎料。

 

以濃郁雞湯為基底，加入干貝、鮑魚、黑玉參、芋頭、台灣豬腳、軟嫩豬肚及酥香排骨等多種澎湃食材，小火慢燉，將山珍海味都鎖在這甕中。

湯頭口味很棒，食材也燉煮入味，食材也不會說碎碎小小有給就好，完全不會！讓大家看看有多飽滿吧～～～

 

扎扎實實的好幾顆鮑魚、干貝…

Q彈的黑玉蔘~~~大方的給了超多，很多飯店都還沒那麼好耶

很大塊的豬腳，也給了好幾塊！

 

我喜歡的芋頭也給了好多，燉煮軟爛，食材吸飽清甜的高湯，口感溫醇回甘，味濃而不重。

還有飽滿不卡牙的排骨酥

 

 加熱即食頂級佛跳牆 
年菜我強烈推薦這款，如果你正在找好吃年菜，品元堂的口味我覺得很棒，料也給得很大方。印象中，小時候每到過年，媽媽都要費心準備各種食材，跑遍好多菜市場，還得辛苦下廚宴客，如果當時有這樣豪華的佛跳牆，寄到家加熱就可以吃，過年也能讓人鬆了一口氣。
 

品元堂佛跳牆，料多實在、口味很棒，絕對是可以撐起大場面的豪華年菜！
元家宅鮮配
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