高雄頂級牛排館 THE BBQ HOUSE 現點現切 秤重計價的冷藏牛排餐廳
咬下瞬間的鮮甜肉汁，恰到好處的油脂比例，THE BBQ HOUSE的出眾表現，給我眼睛為之一亮的驚喜！
品牌已有14年，特色為現點現切頂級冷藏肉，可以透過透明櫥窗看見牛肉鮮度，以及沒有任何秘密的透明廚房，料理過程完全呈現在顧客面前，也是安心的關鍵。擁有包廂、適合慶生、或是舉辦包場派對 ( 派對餐點都可以客製 )。
THE BBQ HOUSE 位置
高雄南屏店
高雄市鼓山區南屏路579號
075557071
11:30~14:00 / 17:30~22:00
官網
THE BBQ HOUSE 環境
高雄南屏店位於凹仔底公園對面，這邊一整排都是人氣名店，而THE BBQ HOUSE就是其中一間，發跡於新竹，今年正式進駐高雄，也讓高雄頂級牛排多了一個選擇。
一樓用餐空間
這是第一次，一坐下，我就開始誇讚這沙發好舒服，親肌柔軟的絨面沙發，且富有彈力、挺度與支撐力的舒適感，讓我一整天的疲憊，其實剛坐下就放鬆了一大半！
二樓用餐空間
許多人會預定這裡作為包場空間，另外也有包廂可以使用。
獨立包廂空間
很棒的商務空間，開會或家庭聚會也都很合適。
THE BBQ HOUSE 特色
除了菜單之外，小黑板是特色菜與主廚推薦菜色。
黑板下方為肉品櫥窗，陳列各種頂級肉，挑選自己喜歡的部位，主廚也特別出介紹各部位的特色與口感，依重量計價，更好評估預算。
THE BBQ HOUSE 餐點
經典凱薩佐碳烤鮮蝦沙拉
炭烤船釣大透抽
蟹肉南瓜奶油濃湯
接近南瓜泥的濃郁醇厚口感，蟹肉大塊飽滿，是真材實料的湯品。
手工牛肉蔬菜清湯
看似平淡，其實不然！鹹香十足，每一口都很夠味，比起濃湯，我意外的更喜歡這碗。
酥炸牛五花起司捲佐辣味鯷魚番茄$380
主廚開胃菜，這是我在外面不曾見過的料理，酥脆麵衣咬開後是牛五花捲，中心則是彈牙的起司，我好喜歡紅色的鯷魚番茄，鮮甜香氣，調味恰到好處，我甚至用它沾上盤底的生菜吃，剛好是我愛的口味。
頂級冷藏菲力
菲力，是牛肉當中極為軟嫩的部位，沒有多餘油花，只有嫩口的肉質。
切開這塊肉我就知道，THE BBQ HOUSE很不一樣，完美的三分，不會有血肉感，且不溢血水，肉汁緊鎖在肉中，切開後盤面一樣的乾淨(大多數牛排切開後都是帶血肉汁，更不用說這樣三分熟牛肉，肯定是血流成河)這塊牛排確實讓我很驚豔！
主廚到桌邊詢問我們熟度是否剛好，何止剛好，簡直完美呢！牛排新鮮度沒話說，在來解凍的過程、煎炙的溫度與靜置的時間都掌握得剛好，才能呈現這塊表面酥脆，切開富有彈性的軟嫩菲力，沾上特調醬汁，口感更滑順。
頂級冷藏牛小排
我喜歡富油脂的這份牛小排，簡單撒點鹽巴就會很好吃！餐盤上有許多配菜，其中我挺喜歡經典炒蕈菇，也是從開店至今14年的超人氣配菜。
頂級的軟嫩肉質，剛好的筋肉交織，炙烤後散發誘人香氣，咬下瞬間的鮮甜肉汁，恰到好處的油脂比例，讓我眼睛為之一亮的牛排。
冰淇淋布朗尼
主廚自己手做的焦糖醬冰淇淋上面，讓香草冰淇淋的香氣更加豐富，基底的布朗尼口感溫熱鬆軟。
烤布蕾
一層有厚度的烤糖，搭配柔滑入口即化的布蕾，也是飯後甜蜜的完美句點。
鮮奶茶 與 可爾必思氣泡飲
特別分享一下氣泡飲，我試著將杯飾檸檬片也放入飲料中，瞬間提出清新香氣，喜歡這樣的特調，很適合配餐一起使用，甚至可以說，牛排餐中的氣泡飲，用這杯會很有特色，大勝國外品牌氣泡水！
高雄約會餐廳-THE BBQ HOUSE
通過主廚的料理，讓我感受到美食是使人停駐的瞬間，也是日常裡不經意的感動，更讓平凡的日常激起美好漣漪。主廚用精湛的手藝詮釋頂級肉品，適合重要節日、慶生、聚會，來這裡肯定能為重要的日子增添美好回憶。
THE BBQ HOUSE 據點
新竹東大店
新竹市東大路一段215號
035429894
竹北店
竹北市成功十一街21號
036682288
新竹關新店
新竹市關新北路10號
036667878
台南府前店
台南市安平區府前路二段620號
062988111
三峽北大店
新北市三峽區大學路86-號2樓
0286712221
高雄南屏店
高雄市鼓山區南屏路579號
075557071
